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肯德基赚钱吗?看看肯德基开店成本利润分析

来源:肯德基加盟费及加盟条件官网 142 更新时间:2022-05-17 15:50:35

“前几天,去凤凰山市场赶大集,买了两斤枸杞回来,谁知拿回来让儿子一看说是假的。”日前,市民冯老汉遇到了窝心事。赶集时,他看到流动摊贩处卖的枸杞又大又鲜艳,以为是质量上乘的枸杞,再一问枸杞价格才30元一斤,就买了两斤多。

但等冯老汉把枸杞买回家,他的儿子一看枸杞颜色不对,就在水中泡了一下,水立即变得像番茄汁一样,而且枸杞味道发苦。“我儿子就立即上网查,发现现在有种枸杞是被染过色的,就知道我买到劣质枸杞了。”冯老汉说,但等他再返回市场去找小贩时,流动摊贩已经不知去向。

肯德基产品图1

肯德基加盟费及加盟条件,具体费用如下表所示

费用类型 创业店(55㎡) 标准店(55㎡) 旗舰店(55㎡)
加盟费 46.00万元 56.00万元 66.00万元
保证金 1万元 1万元 1万元
管理费 0.3万元/年 0.4万元/年 0.5万元/年
咨询费 0.1万元/年 0.15万元/年 0.2万元/年
首批物料 27.00万元 32.00万元 37.00万元
装修预算 92.00万元 112.00万元 132.00万元
平米/日租金 0.0002万元 0.0002万元 0.0002万元
年/租金 3.96万元 3.96万元 3.96万元
总投资 170.36万元 205.51万元 240.66万

肯德基产品图2

冯老汉告诉记者,他买的枸杞比常见的枸杞要大一倍多,颜色鲜红,摊贩自称枸杞来自宁夏。当时摊贩还卖另外一种野生枸杞,价格为60元一斤。“那种枸杞颜色暗红,个头要小得多。但我以为越鲜红质量越好,就买了这种。”冯老汉说。

在制锦市的一处农贸市场内,一个卖干货的摊位前摆放着枸杞。记者看到,枸杞个头不大,但颜色非常鲜艳,很多黏在了一起,一闻有很甜的气味。记者偷偷用纸巾擦了一下枸杞,就留下了橘红色。摊主称,枸杞一斤60元,来自宁夏。

肯德基产品图3

记者尝了尝枸杞,果肉开始的味道是酸的,但很快就有很浓的苦味。摊主说,枸杞用嘴咬都会有些苦,泡水或入药就不会有苦味了。记者随后买了一两枸杞。

随后,记者又走访了药店和超市,价格每斤多在50元到100元之间。在一家超市,促销人员同样称,枸杞来自宁夏,一斤76元。但记者看到,超市卖的枸杞和之前记者在农贸市场买的枸杞明显不同,超市的枸杞颜色暗红,且很干燥,颗粒分明,并没有黏在一起。而在部分药店看到的枸杞,和超市的大同小异。

那么,这两样品相相差极大的枸杞,到底哪个是真哪个是假呢?记者把两样枸杞拿到一中药材鉴别人士处鉴别。这位专家在仔细辨别后说,记者在农贸市场上买的颜色鲜艳的枸杞有猫腻。“正常的枸杞应该就是这种暗红色,籽少肉多,果肉的口感是酸甜的,如果不咬到枸杞的种子,不会感到有苦味。”

肯德基产品图4

该人士还分析,根据记者买到的枸杞价格,在农贸市场中买到的枸杞可能不是劣质枸杞染色,而是不法商贩为了让正常枸杞卖相更好而染的色。且根据枸杞的味道和粘度,怀疑该枸杞是掺了糖的,因为糖的吸潮性才让枸杞这么粘。

接受采访时,济南市药检所主任药师宋希贵向记者直言,目前市面上大概有一半枸杞是劣质枸杞,多为小摊贩和个体肯德基出售。宋希贵说,好的枸杞颜色暗红,多来自宁夏、青海、新疆等地,其中产自青海的枸杞个头很大,尤以宁夏枸杞最优。劣质枸杞多来自河北、河南、山西等省,这些枸杞果肉少、种子多。为了让这些劣质枸杞品相更好,不法商贩长期以来就用硫磺熏制的手段给枸杞染色。河北劣质枸杞进价仅十几元一公斤,而如果按宁夏枸杞卖的话可卖到至少60元一公斤。“硫磺熏制的作用是防腐保鲜,用硫磺熏枸杞,可以使枸杞表面的斑点和霉点颜色变淡,颜色变得更鲜红。”宋希贵说,除了染色枸杞,市面上还有一种枸杞是掺糖的,以增加枸杞的重量。掺糖的枸杞用手抓是发粘的,闻起来也会有甜腻腻的味道。

宋希贵的说法也在齐鲁工业大学食品与生物工程学院宁教授处得到了证实。宁教授介绍,去年,她曾对产自河北的一种枸杞做过二氧化硫超标的实验,实验结果显示,枸杞样品中的二氧化硫含量超过国标好几倍。“二氧化硫就是给枸杞染色的化学用品,食入后肯定对人体危害挺大。”宁教授说。

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