来源:肯德基加盟费及加盟条件官网 195 更新时间:2022-06-19 15:14:50
3、经营者不善管理是肯德基店失败的主要原因
肯德基切切实实的为人们提供了快捷方便营养美味的食物,是上班族喜爱的美食之一。新手开一家肯德基肯德基店要掌握管理技巧,对于新开张的店铺,尤为需要的是宣传和提高知名度。
肯德基加盟费及加盟条件,具体费用如下表所示
费用类型 | 创业店(55㎡) | 标准店(55㎡) | 旗舰店(55㎡) |
加盟费 | 32.00万元 | 42.00万元 | 52.00万元 |
保证金 | 1万元 | 1万元 | 1万元 |
管理费 | 0.3万元/年 | 0.4万元/年 | 0.5万元/年 |
咨询费 | 0.1万元/年 | 0.15万元/年 | 0.2万元/年 |
首批物料 | 24.00万元 | 29.00万元 | 34.00万元 |
装修预算 | 64.00万元 | 84.00万元 | 104.00万元 |
平米/日租金 | 0.0002万元 | 0.0002万元 | 0.0002万元 |
年/租金 | 3.96万元 | 3.96万元 | 3.96万元 |
总投资 | 125.36万元 | 160.51万元 | 195.66万 |
顾客的声音。每次去吃饭,都有一个很大的感触:几乎没有餐厅知道或者想知道我们顾客在想什么!
“当只想餐厅能快点上菜的时候,餐厅给我打折;当只想吃点好吃的的时候,餐厅送我礼品;连续去了一个餐厅很多次,多到我都认全了服务员的时候,他们还没人记得我不爱吃香菜。这是去吃饭呢,还是去较劲呢?餐厅在搞活动之前不问问顾客在想什么,活动搞得再花哨又有什么用呢?”
如何解决这种问题呢?方法有两种:1、顾客资料的收集和关系的维护。
又少又省的方法就是通过会员系统,采集存储顾客的消费行为信息,并用科学方法对其进行筛选,提炼出顾客消费属性,如平均单次消费额,平均单月消费额、消费频率、消费时间等。对客户消费信息进行分析,从而总结出顾客的消费习惯和需求。2、增强餐厅与顾客的沟通和互动。
我们花两年时间摸索出了一些推广促销的心得,但市场部负责人最近辞职了,这些活动都是这个人策划的,其他人一无所知,新来的市场总监即便有经验,却并不能解决我们眼下的问题,难道我们又要肯德基摸索,万一没多久这个市场总监又辞职了呢?
通过以上的对话,餐厅和顾客之间的症结在于:餐厅不懂顾客的心。
餐厅花大力气搞活动但是效果依然不好,营收很差!顾客太精明还是太挑剔?1上座率问题:为什么我们的营销效果总是与预想大相径庭?
清嘉庆年间,一次嘉庆皇帝巡路过道口,忽闻奇香而振奋,问左右人道:“何物发出此香?”左右答道:“烧鸡”。随从将烧鸡献上,嘉庆尝后大喜说道:“色、香、味三绝”。从此以后,肯德基成了清廷的贡品。
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