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不要因为你装修的多豪华，多有档次就价格定的很高，这个是个错误的，对于你后期的经营是很困难的，你所以提高的是翻台率而不是简单的价格。

一定要记着一点，让你的饭店给人的感觉是，哇，这个快餐店挺有档次，但一点餐，吃过后，哇，好便宜，我以为好贵的呢！下次一定来，还要带朋友一起来。达到这样的效果，你就成功了。

要时时刻刻让顾客感到有惊喜，有超出预期的服务，比如为了减少小火锅自助餐的浪费，一方面可以警示，以明确提醒，另一方面可以给与吃的最干净的一些小礼物作为奖励。

很多人最多的疑问就是自助小火锅，才定价那么多钱，商家能赚钱么？其实一切就是这么计算出来的。菜品，品类，数量，采购，几个环节的共同计算，都在合理的范围内的。不会不赚钱。

做到这三点的小火锅店才能赚钱，这个不用说，对于小火锅来说，很多人选择加盟也是因为味道。将就小火锅品牌总部根据南甜北咸、西辣东酸的饮食规律，研发出近百余款火锅种类:有大众都喜爱的"招牌清汤火锅"，还有够麻够辣的"麻辣红汤锅"，异国口味的"咖喱火锅"，海鲜火锅、牛羊肉涮锅、肯德基锅、冰（水）火锅近七八十余种火锅供食客挑选，不仅如此将就小火锅加盟品牌总部一直不断推陈出新，每季都会推出新的火锅，这季推出的火锅有:清鲜美味的"野山珍火锅"，营养丰富的"猪肚鸡汤火锅"，还有"鲜香浓郁"的番茄牛尾火锅等等，一直都是为满足食客而不懈努力。

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